ARTIGO - Alimentação X Mente

TEXTO ESPECIAL

Nossa mente está intimamente relacionada com a nossa alimentação, pois a forma que alimentamos e os tipos de comidas que ingerimos determinam muitas vezes as atitudes que temos no dia a dia.

Ingerir alimentos saudáveis e de preferência os naturais, combinados de forma correta, vai nos proporcionar um viver mais saudável.  Perguntamos então o que é uma combinação correta de alimentos – não é possível determinar uma receita ou uma ordem de como se alimentar que sirva para todo mundo, pois há diferença de paladar e há alimentos que fazem bem pra uns e mal pra outros. Porém podemos estabelecer algumas regras básicas sobre as características dos alimentos e de como enxeri-los.  Alimentando de substancias estimulantes vamos deixar o corpo mais ativo porem nem sempre equilibrado no que se refere a uma mente tranqüila e racional. Por outro lado alimentos leves ou substancias que traz calma vai proporcionar uma mente tranqüila com pensamentos mais coerentes e racionais, entretanto não falamos aqui promover uma sedação alimentar (ex. chás calmantes).

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Uma pessoa que na refeição do meio dia tenta compensar o período que ficou sem alimentar, comendo de tudo um pouco e em grande quantidade misturando uma variedade muito grande de alimentos não esta cuidando corretamente da máquina chamada corpo humano, que, aliás, é complexa e precisa de extremo cuidado. Ao comprarmos um equipamento eletrônico novo procuramos ler todo o manual pra entendermos como o bem adquirido funciona e o que ele precisa. Por que então não nos preocuparmos com as orientações sobre alimentação que recebemos dos profissionais que se prepararam pra nos dá este suporte (profissionais de saúde).

Nosso corpo após uma noite de descanso precisa de novas energias para enfrentar um novo  dia.  Melhor será para esta maquina complexa (corpo humano) ingerirmos alimentos saudáveis, de forma correta, mastigados e não engolidos rapidamente. Temos em nossa região produtos energéticos acessíveis a quase todos juinenses, dos quais destacamos a castanha-do-pará, mel de abelhas, frutas, e o delicioso pão caseiro.  Não estaremos cuidando bem do corpo se ao acordarmos tomarmos apenas um cafezinho, é preciso mais.  A falta de nutrientes vai deixar a mente desequilibrada, pois o café por ser uma bebida estimulante vai trazer uma sensação de prazer momentânea de saciedade, sobretudo degradante – assim não estaremos usando o máximo de entendimento que poderíamos ter sobre os negócios do dia a dia. Fazendo uma analogia podemos dizer que devemos comer de manha como um rei, ao meio dia como os súditos do rei e a noite como os escravos deste reino.

Outra situação é que durante as refeições não é aconselhável ingerirmos alimentos intercalados com água, pois o processo digestivo começa com as enzimas que produzimos na mastigação as quais são essenciais pra juntar com outras substancias no estomago, (os sucos gástricos). E a ingestão de água com as refeições além de causar um desequilíbrio da temperatura dos alimentos, vai diminuir a produção dessas enzimas tornando assim o processo digestivo mais difícil. O melhor é tomar água a vontade uma hora e meia depois das refeições, aliás o uso da água é muito importante nos intervalos entre de jejum, almoço e jantar.

 A fermentação causada com a ingestão de sucos, refrigerantes e doces em excesso juntos com as refeições (almoço e jantar) é a responsável pelas indigestões sofridas, que na maioria das vezes são representadas por dores estomacais, pirose (queimação na garganta), sensação de plenitude gástrica, formação de gases, dores na parte inferior do tórax confundidas com dores de infarto, cefaléias associadas com a famosa enxaqueca, desanimo e sonolência. Nesta situação é melhor pecar pela falta do que pelo excesso. Nosso cérebro agradecerá o nosso cuidado.

A alimentação tem o objetivo de deixar o corpo revigorado e preparado pra enfrentar os desafios da vida. Assim como cuidados de um carro oferecendo-lhe o melhor pra que ele tenha um ótimo desempenho devemos oferecer o melhor pro nosso corpo e na quantidade correta pra termos uma vida com mais qualidade.

Waldiney Canni Santos é enfermeiro e atua no Centro de Testagem e Aconselhamento (CTA Juína) e escreve especialmente para o JNMT